1 社会人のデビューに先立ち、新人研修を行います。社会人としてのマナーや基本行動などを学んで頂きます。
2 店舗デビューです。最初はエリアマネージャーが初期トレーニングを行います。 まずは元気な発声があれば十分です。
3 3ヶ月を目安に、接客業務（注文・お水だし・レジ等） 調理業務（カレーやサラダの作成）洗い場を一通り覚えます。
4 6ヶ月～1年でピークタイムの調理場担当、食材の注文などができるようになります。
5 1年～2年で時間帯責任者として、店長代行を目指します。
6 晴れて店長へ昇格しました。店内業務に加え、売上管理・スタッフマネジメント・店内企画などお店をしっかりと管理していきます。
7 ゆくゆくは複数店舗を管理するエリアマネージャーや、経理や人事など会社運営に携わる人として活躍していただきます。
また、オーナーとして自分のCoCo壱番屋のお店を持つこともできます。本部の独立支援制度を利用して独立することもできます。